来乐山，不吃甜皮鸭，等于白来。
而在乐山甜皮鸭的江湖里，赵鸭子，就是很多人心中无可替代的白月光。
八十余载岁月沉淀，从五通桥盐码头的扁担小摊，到如今家喻户晓的四川，赵鸭子始于 1939 年，三代匠人坚守一门手艺，把乐山甜皮鸭做到市级非物质文化遗产，成为乐山美食一张响当当的城市名片。本地人逢年过节必买，外地游客专程排队打卡，央视多档美食栏目专程，这只甜皮鸭，早已刻进乐山人的烟火记忆里。
为什么赵鸭子，能被称作乐山甜皮鸭？
✅非遗正统技艺，三代匠心传承
赵鸭子甜皮鸭制作技艺列入乐山市非物质文化遗产名录，是甜皮鸭品类少有的非遗传承单位。卤制、油烫、淋糖三大核心工序，依旧由经验老道的老师傅手工把控。根据鸭子肥瘦、老嫩灵活调整火候、淋油次数，不是冷冰冰的工业复制，是代代传下来的真功夫，这是市面很多甜皮鸭模仿不来的内核。琥珀油亮的糖壳，麦芽糖与冰糖熬制挂皮，甜而不齁，入口是带着糯感的脆，不硬不腻，一口沦陷。
✅好原料，才出好味道
自有养殖基地甄选 60 天左右优质麻鸭，每一批原料严格检疫检测，从源头把控品质。处理干净，没有腥臊味，老卤慢浸，卤香丝丝渗进鸭肉肌理。外皮蜜糖香甜，内里鸭肉紧实多汁，咸甜平衡恰到好处，甜是糖衣的清甜，咸是老卤的醇厚，层次丰富，越嚼越香，热吃皮脆爆香，冷吃下酒解馋，怎么吃都过瘾。
✅硬核实力，品质稳定靠谱
作为四川、天府名店，拿下众多行业荣誉，全国百余家连锁门店，品控统一稳定，不会出现这次好吃、下次的情况。既保留老手艺，又做现代化升级，现卤现卖，同时推出真空礼盒包装。到店可以直接啃新鲜热乎的，离开乐山，也能带上伴手礼，把正宗乐山甜皮鸭带回家，让远方的亲友也尝到嘉州风味。
✅本地人私藏，游客必打卡的美食地标
总店门口常年排长队，是乐山标志性美食打卡点，无数本地人从小吃到大，无数游客慕名而来。吃过无数甜皮鸭，回头依旧是赵鸭子。它不只是一道卤味，更是乐山烟火的缩影，一口咬下去，吃到的是八十多年沉淀下来的老乐山味道。
世间甜皮鸭千千万，但属于乐山人的白月光，始终是赵鸭子。
来乐山，一定要吃一只正宗赵鸭子甜皮鸭，感受这份非遗老味道。不在乐山，选真空礼盒，也能解锁地道乐山风味。